Fair(e) à Nantes, restaurant associatif de l’île de Nantes
105 Bd de la Prairie au Duc, 44200 Nantes
Pourquoi on vous la recommande
Boulevard de la Prairie-au-Duc, sur l’île de Nantes, Fair(e) à Nantes est un restaurant associatif fondé par Alice Thierry et Emmanuelle Poirier. Le projet forme des personnes réfugiées aux métiers de la restauration, lors de parcours de quatre ou six mois, avec l’objectif de déboucher sur un emploi durable.
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Dans l’assiette, le menu change chaque semaine, suit les saisons et mêle saveurs françaises et traditions culinaires des stagiaires, avec une attention particulière à la lutte contre le gaspillage. Le lieu ouvre du lundi au vendredi, de 8h30 à 14h, et reste fermé le week-end. Les avis Google sont presque unanimes : 4,9 sur plus d’une centaine d’avis. Déjeuner chez Fair(e) à Nantes, c’est aussi soutenir un projet d’insertion concret au cœur du quartier.
Bon à savoir : Ouvert en semaine uniquement, menu renouvelé chaque semaine
On est passés en cuisine
Les Recettes Nantaises sont allées chez Fair(e) : la vidéo est à voir sur notre compte Instagram.
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